Secretaria de Fazenda e Educação analisam resultado da auditoria na merenda em 49 escolas em Santa Catarina

Foto: Divulgação


Florianópolis (SC) – A Diretoria de Auditoria Geral do Estado, vinculada à Secretaria da Fazenda, apresentou nesta semana ao secretário da Educação, Eduardo Deschamps, o relatório da inspeção na alimentação realizada em abril em 49 escolas da Grande Florianópolis, sendo 47 com contrato terceirizado e duas de autogestão. “Toda auditoria é bem-vinda porque nos ajuda a aprimorar os serviços. Estamos falando de alimentação escolar, fundamental para garantir a saúde e a aprendizagem de nossos alunos”, observou Deschamps.

Um dos objetivos da auditoria era avaliar o grau de satisfação dos alunos. Mais da metade dos estudantes que responderam a pesquisa aplicada pelos auditores internos, ou seja, 56% disseram que adoram ou gostam da alimentação. Outros 32% falaram que são indiferentes e 18% não gostam ou detestam a comida oferecida na escola. Por outro lado, a inspeção mostrou que o índice de adesão dos alunos à alimentação é baixo em mais da metade das escolas (51%), de acordo com o Padrão do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A adesão muitas vezes está relacionada com o cardápio nutritivo oferecido pelas escolas, o que exige a mudança de hábitos alimentares dos alunos. Para ampliar a adesão, a secretaria trabalha o Programa Educação Alimentar e Nutricional com alunos e professores. “A alimentação escolar no Estado de Santa Catarina é planejada visando o atendimento pleno das necessidades nutricionais dos estudantes durante o período de permanência na escola. Todos os cardápios oferecidos são calculados e determinados de forma a possibilitar autonomia dos alunos, respeitando as escolhas e perspectivas individuais de alimentação”, explica o diretor de Articulação com os Municípios, Osmar Matiola.

Os cardápios são elaborados por nutricionistas e têm como foco atender todos os alunos. Para isso, são oferecidos cardápios diferenciados, como para as diferentes etnias indígenas e aos alunos com restrições alimentares: celíacos, diabéticos e intolerantes a lactose.

A auditoria revela ainda que, em 86% das escolas, o controle da contagem das refeições é feito por fichas entregues aos alunos. Para melhorar este controle, a secretaria está automatizando gradativamente o processo de contagem, por meio da carteira do estudante com query code. Com o uso de tablet e sistema específico, é realizada a leitura automática dos dados do estudante e contabilizada a refeição.

O relatório entregue pela Secretaria da Fazenda está sendo analisado pela Gerência de Alimentação Escolas da Secretaria da Educação. “Após análise, vamos colocar em prática as sugestões apresentadas pelos auditores. Muitas coisas já estavam no nosso escopo de trabalho”, explica Matiola. A Secretaria da Educação também realiza acompanhamento periódico em todas as 1.080 escolas da rede pública estadual de Santa Catarina.

A inspeção da alimentação escolar faz parte do projeto Auditoria Cidadã, que prevê operações para verificar a qualidade de serviços e obras do Governo do Estado, tais como alimentação escolar, exames em hospitais, serviços de atendimento ao público (IGP, Detran, Sine, PM), obras feitas com recursos de transferências voluntárias aos municípios e entidades. O objetivo é aferir se a administração pública estadual vem prestando serviços de forma satisfatória e verificar como o serviço está chegando para o cidadão catarinense.

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