Festival Gastronômico agita Pirenópolis a partir da quinta-feira (14)

O Circuito Gastronômico Goiás 2017 foi lançado pelo governador Marconi Perillo em abril e já foram realizados quatro festivais – São Simão, Terezópolis de Goiás, Nova Veneza e cidade de Goiás. Depois de Pirenópolis, vem Caldas Novas, de 12 a 15 de outubro; Luís Alves, 2 a 5 de novembro; Goiânia, 16 a 19 de novembro; Trindade, de 30 de novembro a 2 de dezembro; e Alto Paraíso, de 14 a 17 de dezembro.

A ideia da criação dos circuitos é apoiar os festivais que já existiam, e valorizar a cozinha goiana de raiz, dentro da vocação de cada município. Os festivais são espaços reservados especialmente para a manifestação de aprendizes e mestres da gastronomia, que transformam ingredientes básicos da tradicional cozinha local em pratos sofisticados. Os produtos da terra, misturados com arte e feitos no fogão de lenha, os doces de frutas em calda ou cristalizados e as castanhas do Cerrado exalam aromas que chamam a atenção e encantam.

Ao longo dos anos, as festas atraíram nomes consagrados da cozinha brasileira e internacional, proporcionando deliciosas combinações de sabores ao público. Os profissionais do Estado ganharam conhecimento e experiência com os chefs que enriqueceram os eventos.

Para o festival de Pirenópolis, nomes consagrados da gastronomia internacional, como o chef Julien Mercier, e nacionais, como Luiz Américo e Diego Badaró. Todos comandam grandes restaurantes no Brasil e vão a Pirenópolis ensinar um pouco de suas técnicas e apresentar novidades. Nomes da cozinha goiana também farão suas receitas, o chef Gilmar Borges, Ian Baiocchi e André Rabelo são alguns dos profissionais que passam por lá nesta edição.

Além das aulas-shows e oficinas, à noite as tradicionais apresentações artísticas vão casar com o clima romântico, charmoso e intimista do Festival. Os cantores Vanessa Oliveira e Pádua representam a música popular brasileira no palco instalado atrás da Igreja principal. Para levar um pouquinho de descontração, dois humoristas apresentam stand-up comedy, Diogo Portugal e o goiano Michel, famoso por seu personagem Zé Golinho.

Serviço

12º Festival Gastronômico e Cultural Pirenópolis

Data: 14 a 17 de setembro de 2017

Local: Praça da Igreja Matriz

Entrada gratuita para as oficinas, aulas-show e apresentações culturais

Feira gastronômica: quitutes e doces entre R$ 10 e 15

Restaurantes: pratos que podem variar de R$ 20 a 150

Programação completa

Quinta-feira, 14

19h – 20h – Abertura Oficial

20h – Quinteto de Metais da Banda da Orquestra Jovem de Goiás

Sexta-feira, 15

15h – 16h – Chef Emerson Pedrosa e Chef Katia Barbosa

16h15 – 17h15 – Chef Dagoberto Torres – Clássico e seus primos

17h30 – 18h30 – Chef Marcelo Petrarca – Pintado Grelhado em crosta de amêndoas, arroz vermelho e vinagrete de mel de abelha de Jataí

18h45 – 19h45 – Chef Luiz Américo – Pão caseiro perfeito

20h – 20h30 – Michel Humorista

20h30 – 21h30 – Vanessa Oliveira

21h30 – 22h – Michel Humorista

Sábado, 16

15h – 16h – Chef André Rabelo

16h15 – 17h15 – Chef Gilmar Borges

17h30 – 18h30 – Chef Diego Badaró e Carolina Wai

18h45 – 19h45 – Chef Julien Mercier

20h – 21h – Diogo Portugal

21h – 22h – Pádua

Domingo, 17

10h – 11h – João Marcos e Celina Alvarenga – Doces Tradicionais de Goiás com Requeijão Moreno

11h15 – 12h15 – Chefs Cejana de Pina e Heloina Telho – “Tradição milenar, tradição secular: quando chás e sonhos se encontram”.

12h30 – 13h30 – Chef Ian Baiocchi